“Cosa conoscono i bambini dei rischi alimentari? Quali sono i comportamenti igienico-sanitari più efficaci? Come ridurre il rischio obesità infantile? La sicurezza alimentare e la corretta conoscenza dei rischi connessi al consumo degli alimenti è un diritto del consumatore che va garantito attraverso un’informazione chiara, fin dai banchi di scuola”.
Queste le parole del Sindaco Giovanni Romano che annuncia il convegno “Educazione alla sicurezza alimentare: nuove strategie per la scuola primaria e secondaria”, in programma mercoledì 26 febbraio, alle ore 9:00 presso il Palazzo Vanvitelliano di Mercato S. Severino. Il percorso educativo coinvolge le scuole primarie e secondarie inferiori del territorio, per trasmettere informazioni sul tema della sicurezza alimentare, con particolare riferimento ai rischi connessi alla manipolazione e al consumo degli alimenti.
Il chirurgo Leonardo Coscia, esperto in alimentazione e relatore dichiara che “per i bambini diventa rilevante fare esperienza diretta più che acquisire concetti astratti e lontani dalla loro vita quotidiana. Con il nostro percorso educativo confrontiamo un insegnamento di tipo “tradizionale”e per così dire teorico sulle buone prassi per garantire una corretta sicurezza alimentare; e invece un insegnamento più pratico e orientato alle attitudini dei bambini”.
“Questo convegno rappresenta l’inizio di un percorso educativo sulla sicurezza alimentare” – spiega l’Assessore alle Politiche Scolastiche, Assunta Alfano – “e l’istruzione è il miglior modo per combattere l’obesità. A preoccupare è l’impatto della crisi sulla spesa con il rischio di portare in dispensa prodotti low cost offerti spesso a prezzi troppo bassi per essere sinceri, che rischiano di avere un impatto sulla salute”.
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