E’ in corso a Parma il “Campionato mondiale della Pizza”, a difendere i colori del nostro comprensorio c’è Angelo Rumolo (pizzaiolo del “Grotto Pizzeria Castello” di Caggiano) con una pizza che meglio non poteva rappresentare la nostra terra: Carciofo Bianco di Pertosa, Asparagi selvatici, guanciale, caciocavallo stagionato in grotta e fiordilatte, “distesi” su un impasto con lievito madre e accompagnata dallo “Spumante Metodo Classico Dubl Falanghina” dei Feudi di San Gregorio.
Dopo aver ricevuto, in questa prima fase, diversi attestati di stima si spera possa raggiungere un giusto riconoscimento dalla giuria. A lui va l’in bocca al lupo di tutto il nostro territorio.
