A Tramonti la notte del Vitello Arrosto, degustazioni di portate a base di vitello locale
redazione
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Per una notte si celebra il vitello. Rigorosamente arrosto. A Tramonti, dove la produzione casearia e gli allevamenti bovini rappresentano i punti di forza dell’indotto locale insieme con la trasformazione delle uve doc, si apre una nuova vetrina sulle tipicità della zona. Teatro della festa dedicata al vitello, sarà Mercoledì 13 agosto la frazione di Pietre dove dalle 20 si potranno degustare una serie di piatti rigorosamente a base di carne di vitello. “13 Agosto, Vitello Arrosto” è il titolo dell’iniziativa che intende rievocare un’antica tradizione. Quella, cioè, di cuocere in piazza un capo di bestiame su un’enorme griglia fatta di carboni e legna secca. La manifestazione, al suo secondo anno, sarà affiancata oltre che dagli assaggi dei vini doc di Tramonti, anche da musiche popolari e pop. Tra le iniziative collaterali al percorso degustativo anche una mostra fotografica con decine di scatti in bianco e nero in cui sono ritratte vecchie tradizioni e antichi mestieri.
