Cucina: filetto di maialino con mele annurche e cipollotti al ristorante “La Sfera”

Oggi martedì 10 novembre 2015 nuova puntata della Rubrica settimanale di approfondimento sulla cucina per scoprire nuove ricette semplici e veloci per ogni occasione dal titolo “Il piatto è servito” che è possibile seguire sulle pagine web di Salernonotizie.it ogni martedì. La ricetta della seconda puntata preparata dallo chef Vincenzo Citro, del ristorante la Sfera dell’Hotel Dei Principati di Baronissi, è: “filetto di maialino con mele annurche e cipollotti, sfumati al balsamico”.

Gli ingredienti utilizzati per due persone sono: un filetto di maialino 300/350 gr, 1 mela annurca o 2 se piccole, 7/8 cipollotti, 1/2 noci di burro, aceto olio sale e pepe quanto basta.