Anche Salerno ha il suo panettone di Natale porta il nome di San Matteo

Anche Salerno ha il suo panettone di Natale.  Si chiama ‘Panettone San Matteo’ che a breve verrà immesso sul mercato da Pino Adinolfi titolare del bistrot Botteghelle 65 che da tempo – come scrive il quotidiano La Città oggi in edicola –  aveva in mente di omaggiare Salerno con un dolce che racchiudesse in sé territorialità e gusto.

Il panettone ha un impasto impreziosito da acini d’uva sanginella essiccata, qualità che un tempo abbondava sulle colline salernitane, ed è coperto da una glassa di cristalli di zucchero e nocciole di Giffoni. Il dolce verrà presentato alla città in occasione di un incontro previsto giovedì prossimo all’Enoteca provinciale dove il più salernitano dei panettoni verrà accompagnato dallo champagne selezionato da Mauro Scarlato.