E’ una giornata triste per la Pasticceria Svizzera, uno dei più rinomati laboratori di dolci della zona orientale di Salerno con la sua sede in via Pietro del Pezzo. Si è spento don Mimì Cuofano, storico maestro pasticciere salernitano e capostipite di una famiglia di grandi produttori di dolci. In mezzo secolo d’arte dolciaria, don Mimì ha sempre inteso puntare alla novità ed ai sapori diversificati, mantenendo genuinità e tradizione inalterati. Al figlio Carlo, che ha dimostrato in questi anni di esserne un degno erede, toccherà adesso, in particolare, il compito di portare avanti la tradizione di famiglia anche nel ricordo del padre.
