L’associazione fa il bilancio sulle conseguenze delle restrizioni alla ristorazione nel 2021 a causa della pandemia, e prevede per il 2022 un trend in peggioramento. “Molti clienti preferiscono disertare i locali per paura. Una drastica riduzione dell’attività che pesa sulla vendita di molti prodotti agroalimentari”. E a impattare è anche l’aumento dei prezzi dovuto al caro energia, che si trasferisce sui costi di produzione.
