E’ la zeppola farcita al gelato, dalla vaniglia e variegato amarena fino al cioccolato nero, una delle principali novità della festa del papà del 19 marzo. Proposta per la ricorrenza – come riporta il sito web ansa.it – anche la variante salata, con salumi e formaggi.
Ma il dolce per eccellenza della Festa del Papà rimane però la Zeppola di San Giuseppe classica, al forno oppure fritta, con crema pasticcera e l’immancabile amarena. Non mancano dal Nord al Sud rivisitazioni e varianti con creme aromatizzate al pistacchio, nocciola e caffè.
“Il dolce per eccellenza della Festa del Papà – commenta Roberto Lestani, presidente della Federazione internazionale pasticceria, gelateria e cioccolateri – rimane la Zeppola di San Giuseppe classica. Negli ultimi anni non sono mancate le innovazioni. Quest’anno in particolare è sempre più frequente la proposta della zeppola farcita al gelato”.