A causa delle gravi carenze rilevate è stato richiesto l’intervento sul posto di personale medicoveterinario dell’Asl di Benevento, unitamente ai quali è stata disposta l’immediata chiusura sanitaria dell’intera attività. In particolare diversi ambienti, compresi alcuni locali destinati alla produzione – ancora allo stato grezzo – sono risultati privi di basilari requisiti igienico-sanitari, funzionali e di sicurezza, presentando, tra le gravi difformità rilevate, pareti e pavimentazione sporche, presenza di ragnatele, polvere e mancanza delle procedure o di un programma aziendale per l’autocontrollo.
Circa tre quintali di prodotti caseari – consistenti in formaggi freschi, stagionati o sottovuoto – risultati privi delle indicazioni sulla tracciabilità per la sicurezza alimentare, sono stati sottoposti a sequestro amministrativo.
Per le violazioni correlate alla mancata tracciabilità degli alimenti è stata elevata una sanzione amministrativa pari a 1.500,00 euro.
Il valore complessivo dei provvedimenti adottati è stimato in oltre 300.000,00 euro.