“Con questo importante finanziamento avremo un centro cottura che confezionerà e distribuirà i pasti alle scolaresche – spiega il sindaco Gianfranco Valiante – nell’ottica di una maggiore sostenibilità e di una migliore qualità della distribuzione dei pasti prodotti con l’abbattimento totale dei tempi di percorrenza e l’ottimizzazione dei costi. Continueremo ad attuare una politica di approvvigionamento dei prodotti alimentari ispirata ad una concezione di “mensa sostenibile”, con prodotti a chilometro zero e filiera corta. Un nuovo progetto di straordinaria importanza per Baronissi fortemente voluta dalla nostra amministrazione”.
La consigliera delegata all’istruzione Luisa Genovese esprime soddisfazione “perchè grazie al nuovo finanziamento, il servizio di refezione scolastica raggiungerà un livello elevato. Tra le novità più importanti ci sono la centralità e la cura della qualità del pasto e delle materie prime, ma anche attenzione agli sprechi alimentari e al basso impatto ambientale”.