Le famiglie italiane si preparano a salutare il 2023 con il tradizionale cenone di Capodanno, spendendo in media 97 euro a nucleo. Secondo un’indagine Coldiretti/Ixè, la maggioranza degli italiani passerà la notte di San Silvestro in casa, ma quasi un quinto opterà per festeggiamenti in ristoranti, agriturismi o pizzerie.
Come si festeggia
Il 51% degli italiani rimarrà tra le mura domestiche, mentre il 28% si recherà da amici o parenti. Il 19% preferirà uscire, scegliendo spesso location di ristorazione, e una piccola percentuale deciderà solo all’ultimo momento. A tavola, la compagnia sarà mediamente di sette persone, un numero che sottolinea il desiderio di intimità e convivialità.
Menù della tradizione
Lenticchie e spumante sono i protagonisti indiscussi delle tavole italiane: entrambi compariranno sull’83% dei menu. Seguono lo zampone (74%) e l’uva, simbolo di buon auspicio, presente sul 52% delle tavole. Anche il pesce nazionale, dalla tradizione marinara, sarà molto apprezzato, con specialità come alici, vongole, sogliole, triglie e anguilla.
La frutta locale supera di gran lunga quella esotica, con l’88% delle preferenze contro il 34%, confermando la tendenza a valorizzare i prodotti del territorio.
Quanto si spende
Le spese variano considerevolmente:
- Il 31% delle famiglie spenderà meno di 50 euro.
- Il 27% si manterrà tra i 50 e i 100 euro.
- Il 21% raggiungerà una spesa di 150 euro, mentre il 9% spenderà fino a 200 euro.
- Solo il 5% supererà i 300 euro.
A livello territoriale, il Sud si conferma il più generoso con una spesa media di 112 euro, seguito dal Centro (104 euro), le Isole (100 euro), il Nord Ovest (86 euro) e il Nord Est (84 euro). Anche l’età influisce: i giovani tra i 18 e i 34 anni investiranno 111 euro, contro i 70 euro degli over 64.
Chilometro zero e menù tricolore
La preferenza per un menù ‘tricolore’ e a chilometri zero domina anche quest’anno. Gli italiani scelgono prodotti locali, integrando le tradizioni culinarie regionali dal primo all’ultimo piatto.
Un Capodanno all’insegna delle radici e della sostenibilità
Il cenone di Capodanno conferma l’attenzione degli italiani alle tradizioni e alla qualità dei prodotti, unendo convivialità e buon cibo. La serata non sarà solo un momento di festa, ma anche un’occasione per celebrare le eccellenze del territorio e rafforzare il legame con la propria terra.
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