Con le vendite piu’ che dimezzate in Italia per una perdita di almeno 5 miliardi nel 2020, le pizzerie sono il settore della ristorazione più colpito dall’emergenza Covid.
Anche per il consumo serale che si scontra con l’obbligo di chiusura alle 18 in tutto il territorio nazionale. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti in occasione del terzo anniversario dell’iscrizione dell”Arte dei pizzaiuoli napoletani’ nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’Unesco avvenuto il 7 dicembre 2017.
Un compleanno amaro segnato dall’emergenza coronavirus con più della meta’ delle pizzerie italiane ancora chiuse per il servizio al tavolo nelle regioni non ancora gialle e le altre duramente provate dalle limitazioni negli spostamenti e negli orari di apertura.
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