Salerno, il rito delle “zeppule ‘e S. Giuseppe”: Pantaleone racconta il legame

19 Marzo 2021
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La zeppola di San Giuseppe raccontata da Pantaleone. Lucio racconta le tradizioni dell’antica casa dolciaria di via De Mercanti fondata nel 1868 e svela il rapporto particolare che lega i vecchia salernitani alle frittelle, dette “zeppule ‘e San Giuseppe”: un impasto di farina e patate, a bastoncini arrotolati a zeppola ma di formato almeno il triplo, più grandi rispetto alle zeppole di Natale.

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